期間限定でオープンしている
「みなまたキッチン」

加工品作りに取り組んでいきたいということで、
まずは小さく始められるものとして
「ホットパック」づくりをやってみました。

参加しているのは水俣で飲食店を営む方々。

料理人さんなので、飲み込みが早いです。

飲食店で実際に提供するお料理と加工食品は
作り方や考え方が違うことをお伝えしました。

みなまたキッチンは15日で終わってしまいますが、
これからの取り組みは続いていきそうです。

森好子