下準備

来月開催される六次産業セミナーで、
いろいろ規格外品などを使って加工品作りセミナーをやるので、
昨日はバタバタと買い出しに。

前回は使った農産物がよすぎて、
余剰品や規格外品を使ってというのがイメージしにくかったと
言われたので、今回は規格外品を調達に。

ということで、今回はまずは特産館いずみへ。

素材はまだ確定していませんが、
W講師を務めてくれる人にも送って、
試作をしてもらわなくてはいけません。

規格外のきんかん

こういうのがスーパーではなかなか手に入らないので、
材料調達にも苦労します。
昨日は、ちょうど良さそうなものがあったので、
多めに買って帰りました。

とりあえず、洗って冷凍。

ほかにも農産物を調達してきました。

常温長期保存できる何かに変身させるもの楽しみです。

森好子