先日、父の実家の新年会に参加。
帰りがけに、伯父が育てているきんかんとみかん狩りをして、
野菜をもらいました。

年末にも野菜を買っていたので、我が家には
白菜　2本
葉付き大根　特大多脚　1本
キャベツ　2玉
聖護院大根　1個
ほうれん草　2束
高菜　1束強
と大量に野菜が・・・

といっても、我が家は4人＋義母の5人家族。
そんなに消費できない～～～！

ということで、あんまりやったことないけど、
高菜と白菜、大根葉の一部は干して、お漬け物に。
白菜は塩を少なめにして、お砂糖もちょっと入れて、
サラダ風にしたら、意外と消費される事が判明。

白菜はとりあえず、大量消費ということで、
豚肉とミルフィーユ鍋に。

これだと白菜たくさん食べます。
白菜の芯に近い方は、煮込むとトロトロになるので、
白菜スープにする予定。
これ、息子の大好物。

聖護院大根はこれまた豚バラとアッサリ煮ましょうかねぇ。

お正月の食べ過ぎを野菜でリセットできそう（かな？）
毎年、伯父から野菜もらうので、
今年の年末は控えめに野菜買っておこう（笑）

森好子