やはり長崎といえばちゃんぽん！
一昨日、着いた夜はトルコライスをいただいたのですが、
FBフレンズの皆さんから、「ちゃんぽんか皿うどん」と
聞いていたので、滞在中1回は食べたいなぁと思っていたら、
講習会場の近くに中華？のお店を発見。
お昼ごはんにちゃんぽんを食べました。

せっかくなので、冬季限定のからすみちゃんぽんを。
お野菜たっぷりで、
ちょっとこってりでしたが、おいしかったです。
お店は、定食類もあって、お昼時は大混雑でした。

お昼はちゃんぽん食べましたが、
講習会はみっちり。

内容は、甑島で構築中のHACCPの復習といった感じで、
かなり勉強になります。
初めて聞く人はちょっと辛いかな？

今日からは演習も始まるので、
とても楽しみです。

昨日は講師の方々と卓袱料理をご一緒しました。

いずれにしても残り2日。
しっかり吸収して帰りたいと思います。

森好子