昨日は節分。
彼が仕事帰りに豆と恵方巻きを買ってきてくれました
恵方巻きって皆さんホントに丸かぶりするんでしょうか？
あんな大きい巻きものを黙って全部丸かぶりしたら、
のどが詰まりそうですよね～。
というわけで、うちでは１本の恵方巻きを
丸かぶり用とそれ以外に分けて、二人で分けて食べました。
それでも、のどに詰まってしまいましたが

週末、お気に入りの出水特産館でおいしそうなレタスが安かったので、
恵方巻きのお供に、『レタスのしゃぶしゃぶ鍋』を作ってみました。
レタスだけでは寂しいので、鶏団子も入れて味噌仕立てにしました。
材料は簡単！
＜材料＞
・レタス　１玉
・鶏団子
　鶏挽肉　　　　　　　　　　２００ｇ
　長ネギみじん切り　　　　大さじ１
　ショウガのすり下ろし　　１片
　塩・こしょう・黒酒・薄口しょうゆ　適量
後の材料はお好みで。
　シメジ、白菜、にんじん、お豆腐、結びシラタキなどなど。
・味噌
お鍋が煮立ったら、鶏団子を入れ、後は食卓でレタスをしゃぶしゃぶして食べるだけ。
あっという間にひと玉くらい食べちゃいます。
レタスは、野菜の中では珍しくビタミンＥが豊富なので、
美容にも、ダイエットにもいいんですよ
お鍋だと、白菜とかが定番ですが、レタスを入れると、
ちょっと目新しい感じです。
そろそろダイエットしなきゃという、うちの彼にも好評でした
普通の鍋に飽きちゃったら、ぜひお試しください(^_^)/